Как давно я не писала в свой блог. Буду исправляться! Осталась всего
неделя до Нового года, и я решила открыть новую рубрику - Новогодние
праздники.
Сегодня 24 декабря - канун Католического Рождества, и я хочу рассказать о традиционном рождественском угощении.
Рождественские пряники, рождественское печенье, имбирное печенье - это самое известное лакомство. Традиция печь печенье к Рождеству и Новому году существует во многих странах. И это не просто блюдо к праздничному столу, а целый ритуал, в котором может принимать участие вся семья!
Рецептов печенья очень много. За основу можно взять любое тесто и добавить к нему разных пряностей - имбирь, корица, ванилин, гвоздика, перец, апельсиновая цедра.
Такое угощение можно не только подавать на стол, но и украсить ими новогоднюю елочку, а так же, завернуть в красивую упаковку и подарить близким и друзьям.
Хочу поделиться с вами одним из рецептов рождественского печенья.
Итак, нам потребуется (на 4 порции):
-Масло сливочное 100 г
-Мука пшеничная 100 г
-Яйцо 1 штука
-Сахар 150 г
-Разрыхлитель 1 чайная ложка
-Соль щепотка
1. Холодное сливочное масло разделить пополам, одну половину растереть с сахаром, другую растопить в микроволновке, и затем вмешать в полученную массу.
2. Добавить к этой массе соль, разрыхлитель, яйцо, корицу, другие пряности и просеянную муку.
3. Вымесить тесто (при необходимости, можно увеличить к-во сахара, масла или муки. Смотрите по тесту) и оставить его на 30–40 минут в покое.
4. Раскатать тесто толщиной 5–7 мм. С помощью формочек вырезать из теста будущее печенье.
5. Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить печенье и слегка наколоть вилкой, чтобы оно не вздулось.
6. Выпекать при температуре 250 градусов 7 минут.
7. И, наконец, финальный этап — полить печенье глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.
Самые распространенные формы для печенья - елочки, сердечки, пяти-шести-семи-конечные звезды.
Также можно встретить пряничные домики.
Я предлагаю вам рецепт сладкого домика для чашки.
Нам понадобится:
-1 стакан муки
-1/3 стакана сахара
-1/2 чайной ложки соды
-1/2 чайной ложки корицы
-1/2 чайной ложки тертого корня имбиря (пряник получится пикантно-острым)
-2 столовые ложки размягченного сливочного масла
-1 столовая ложка жидкого меда
-1 столовая ложка молока
Сегодня 24 декабря - канун Католического Рождества, и я хочу рассказать о традиционном рождественском угощении.
Рождественские пряники, рождественское печенье, имбирное печенье - это самое известное лакомство. Традиция печь печенье к Рождеству и Новому году существует во многих странах. И это не просто блюдо к праздничному столу, а целый ритуал, в котором может принимать участие вся семья!
Рецептов печенья очень много. За основу можно взять любое тесто и добавить к нему разных пряностей - имбирь, корица, ванилин, гвоздика, перец, апельсиновая цедра.
Такое угощение можно не только подавать на стол, но и украсить ими новогоднюю елочку, а так же, завернуть в красивую упаковку и подарить близким и друзьям.
Хочу поделиться с вами одним из рецептов рождественского печенья.
Итак, нам потребуется (на 4 порции):
-Масло сливочное 100 г
-Мука пшеничная 100 г
-Яйцо 1 штука
-Сахар 150 г
-Разрыхлитель 1 чайная ложка
-Соль щепотка
1. Холодное сливочное масло разделить пополам, одну половину растереть с сахаром, другую растопить в микроволновке, и затем вмешать в полученную массу.
2. Добавить к этой массе соль, разрыхлитель, яйцо, корицу, другие пряности и просеянную муку.
3. Вымесить тесто (при необходимости, можно увеличить к-во сахара, масла или муки. Смотрите по тесту) и оставить его на 30–40 минут в покое.
4. Раскатать тесто толщиной 5–7 мм. С помощью формочек вырезать из теста будущее печенье.
5. Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить печенье и слегка наколоть вилкой, чтобы оно не вздулось.
6. Выпекать при температуре 250 градусов 7 минут.
7. И, наконец, финальный этап — полить печенье глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.
Самые распространенные формы для печенья - елочки, сердечки, пяти-шести-семи-конечные звезды.
Также можно встретить пряничные домики.
Я предлагаю вам рецепт сладкого домика для чашки.
Нам понадобится:
-1 стакан муки
-1/3 стакана сахара
-1/2 чайной ложки соды
-1/2 чайной ложки корицы
-1/2 чайной ложки тертого корня имбиря (пряник получится пикантно-острым)
-2 столовые ложки размягченного сливочного масла
-1 столовая ложка жидкого меда
-1 столовая ложка молока
1. Смешайте все ингредиенты.
Вымесите тесто руками чтобы оно стало эластичным.
Для каждого домика потребуется 6 заготовок - 2 для крыши, 2 для фасада, 2 для торцевых стен.
2. Расчертите на бумаге трафарет, вырежьте все детали. Если вы хотите сделать домики с окнами-витражами, не забудьте предусмотреть их на выкройке.
Удобнее всего вырезать тесто ножом для пиццы.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и обведите по контуру при помощи ножа для нарезки пиццы. Для облегчения сборки можно в обеих частях крыши перед выпечкой сделать по две небольшые дырочки. Потом готовые части просто связать ниткой. Дырки в крыше и нитки щедро замазать глазурью.
4. Выпекайте заготовки при температуре 170 градусов примерно 7 мин.
Вариант для взрослых: Очень вкусно склеивать части домика растопленным горьким шоколадом. Это скорее для тех, кому "сладко" не всегда значит очень вкусно. Глазурь в таком случае можно использовать для декора.
5. А теперь самое интересное — достаньте домики из духовки, немного охладите и склейте заготовки при помощи сахарной глазури. Украсьте крышу сахаром, кокосовой стружкой или маленькими конфетами. Можно покрыть глазурью крышу полностью и попробовать изобразить сосульки, свисающие с крыши.
Для каждого домика потребуется 6 заготовок - 2 для крыши, 2 для фасада, 2 для торцевых стен.
2. Расчертите на бумаге трафарет, вырежьте все детали. Если вы хотите сделать домики с окнами-витражами, не забудьте предусмотреть их на выкройке.
Удобнее всего вырезать тесто ножом для пиццы.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и обведите по контуру при помощи ножа для нарезки пиццы. Для облегчения сборки можно в обеих частях крыши перед выпечкой сделать по две небольшые дырочки. Потом готовые части просто связать ниткой. Дырки в крыше и нитки щедро замазать глазурью.
4. Выпекайте заготовки при температуре 170 градусов примерно 7 мин.
Вариант для взрослых: Очень вкусно склеивать части домика растопленным горьким шоколадом. Это скорее для тех, кому "сладко" не всегда значит очень вкусно. Глазурь в таком случае можно использовать для декора.
5. А теперь самое интересное — достаньте домики из духовки, немного охладите и склейте заготовки при помощи сахарной глазури. Украсьте крышу сахаром, кокосовой стружкой или маленькими конфетами. Можно покрыть глазурью крышу полностью и попробовать изобразить сосульки, свисающие с крыши.
Ну и наконец, пряничный человечек!
Человечек – это одна из самых классических форм традиционного
рождественского печенья. А пряничный человечек (Gingerbread Man) - один
из символов Нового года и Рождества.
Комментариев нет:
Отправить комментарий